Luke
 

Utilisation of industrial potato by-products and their processing for novel food applications

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorMäki, Maarit
dc.contributor.authorHellström, Jarkko
dc.contributor.authorKahala, Minna
dc.contributor.authorMäkinen, Sari
dc.contributor.authorPihlanto, Anne
dc.contributor.authorPihlava, Juha-Matti
dc.contributor.authorRokka, Veli-Matti
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Hallinto (BEH/3001)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Geneettinen tutkimus / Genominen diversiteetti (GDI/3115)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Elintarviketutkimus / Biomolekyylit (BMO/3123)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Elintarviketutkimus / Bioprosessointi (BIP/3128)-
dc.date.accessioned2014-01-15T09:51:32Z
dc.date.accessioned2025-05-28T15:37:59Z
dc.date.available2014-01-15T09:51:32Z
dc.date.issued2013
dc.format.bitstreamtrue
dc.identifier.olddbid423088
dc.identifier.oldhandle10024/481806
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/26584
dc.identifier.urnURN:NBN:fi-fe201401151116-
dc.language.isoeng-
dc.okm.discipline411,1 Maataloustiede-
dc.okm.internationalcopublicationon-
dc.relation.conference2013 EFFoST Annual Meeting-
dc.relation.ispartof2013 EFFoST Annual Meeting, Italy, 13-15. November, 2013-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/481806
dc.subject.agriforsperuna-
dc.subject.agriforssivutuotteet-
dc.subject.agrovocpotato-
dc.subject.agrovocbyproducts-
dc.subject.agrovocglycoalkaloids-
dc.subject.agrovocfermentation-
dc.subject.finagriElintarvikkeet, ravitsemus-
dc.teh31050078-
dc.titleUtilisation of industrial potato by-products and their processing for novel food applications-
dc.type.oa1 Open access -julkaisu-
dc.type.okmfi=M2 Esitelmä tai posteri|sv=M2 Presentation|en=M2 Presentation or poster|-

Tiedostot

Näytetään 1 - 2 / 2
Name:
Maarit Mäki Utilisation posteri.pdf
Size:
972.94 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Posteri
Lataa
Name:
Maarit Mäki Utilisation abstrakti.pdf
Size:
604.9 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Abstrakti
Lataa

Kokoelmat

Julkaisut