Enzymatic hydrolysis of ovomucin: comparison of different proteases
dc.contributor.author | Hiidenhovi, Jaakko | - |
dc.contributor.author | Hietanen, Ari | - |
dc.contributor.author | Mäkinen, Jarkko | - |
dc.contributor.author | Huopalahti, Rainer | - |
dc.contributor.author | Ryhänen, Eeva-Liisa | - |
dc.contributor.department | Maatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT | - |
dc.contributor.department | Maatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT | - |
dc.contributor.department | Maatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT | - |
dc.contributor.department | Turun yliopisto / Biokemian ja elintarvikekemian laitos | - |
dc.contributor.department | Maatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT | - |
dc.date.accepted | 2001-01-30 | - |
dc.date.accessioned | 2013-03-19T10:28:56Z | |
dc.date.accessioned | 2025-05-28T10:38:23Z | |
dc.date.available | 2013-03-19T10:28:56Z | |
dc.date.created | 2001-01-26 | - |
dc.date.issued | 2000 | - |
dc.description.dac | ok | - |
dc.description.sta | v | - |
dc.description.ubb | EKT | - |
dc.format.bitstream | false | |
dc.format.pagerange | 537-538 | - |
dc.identifier.olddbid | 390766 | |
dc.identifier.oldhandle | 10024/449785 | |
dc.identifier.uri | https://jukuri.luke.fi/handle/11111/20567 | |
dc.language | eng | - |
dc.publisher.place | be | - |
dc.publisher.place | Gent | - |
dc.relation.conference | Forum for applied biotechnology; 14, Brugge, 2000 | - |
dc.relation.ispartof | Fourteenth forum for applied biotechnology, Proceedings, Part II, 27-28 September 2000, Brugge, Belgium | - |
dc.relation.ispartofseries | Mededelingen faculteit landbouwkundige en toegepaste biologische weteschappen | - |
dc.relation.issn | 0368-9697 | - |
dc.relation.numberinseries | 3b | - |
dc.relation.volume | 65 | - |
dc.source.identifier | https://jukuri.luke.fi/handle/10024/449785 | |
dc.subject.agrifors | kananmuna | - |
dc.subject.agrifors | valkuaisaineet | - |
dc.subject.agrovoc | eggs | - |
dc.subject.finagri | Re | - |
dc.subject.fte | ovomucin | - |
dc.subject.fte | enzymatic hydrolysis | - |
dc.subject.keyword | ovomusiini | - |
dc.subject.keyword | entsymaattinen hydrolyysi | - |
dc.teh | 11058801 | - |
dc.teh | 10110300 | - |
dc.title | Enzymatic hydrolysis of ovomucin: comparison of different proteases | - |
dc.type | a | - |
dc.type.bib | 2. Muut tieteelliset artikkelit | - |
dc.type.okm | fi=B3 Vertaisarvioimaton artikkeli konferenssijulkaisussa|sv=B3 Icke-referentgranskad artikel i konferenspublikation|en=B3 Non-refereed conference proceedings| | - |