Luke
 

Glucosinolate und fermentativ erzeugte bioaktive Abbauprodukte in Sauerkraut

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorRyhänen, Eeva-Liisa-
dc.contributor.csWissenschaftszentrum Weihenstephan für Ernährung, Landnutzung und Umwelt, Center of Life Science-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikkeiden tutkimus ETL-
dc.date.accepted2005-06-06-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:33:13Z
dc.date.accessioned2025-05-29T00:48:49Z
dc.date.available2013-03-19T10:33:13Z
dc.date.created2003-05-30-
dc.date.issued2003-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbETL-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange1 p-
dc.identifier.olddbid395151
dc.identifier.oldhandle10024/454170
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/49050
dc.languagedeu-
dc.publisher.placede-
dc.relation.conferenceWissenschaftstagung Lebensmittel und Gesundheit; 2, Freising-Weihenstephan, 2003-
dc.relation.ispartof2. Wissenschaftstagung "Lebensmittel und Gesundheit", 24.02.2003, Freising-Weihenstephan, Germany-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/454170
dc.subject.agriforskaalit-
dc.subject.agriforshapankaali-
dc.subject.agriforskäyminen-
dc.subject.agriforsglukosinolaatit-
dc.subject.finagriRe-
dc.subject.keywordfermentointi-
dc.teh31050030-
dc.teh10110404-
dc.titleGlucosinolate und fermentativ erzeugte bioaktive Abbauprodukte in Sauerkraut-
dc.typea-
dc.typeZusammenfassung-
dc.type.bib4. Kokous- seminaari- ja vuosikirjajulkaisut-
dc.type.okmfi=M2 Esitelmä tai posteri|sv=M2 Presentation|en=M2 Presentation or poster|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut