Luke
 

Contents of vitamins, mineral elements, and some phenolic compounds in cultivated mushrooms

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorMattila, Pirjo-
dc.contributor.authorKönkö, Karoliina-
dc.contributor.authorEurola, Merja-
dc.contributor.authorPihlava, Juha-Matti-
dc.contributor.authorAstola, Jouni-
dc.contributor.authorVahteristo, Liisa-
dc.contributor.authorHietaniemi, Veli-
dc.contributor.authorKumpulainen, Jorma-
dc.contributor.authorValtonen, Meli-
dc.contributor.authorPiironen, Vieno-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Kemian laboratorio KLA-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Kemian laboratorio KLA-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Kemian laboratorio KLA-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentHelsingin yliopisto / Soveltavan kemian ja mikrobiologian osasto-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Kemian laboratorio KLA-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentPyhäjärvi-instituutti-
dc.contributor.departmentHelsingin yliopisto / Soveltavan kemian ja mikrobiologian osasto-
dc.date.accepted2003-03-17-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:29:45Z
dc.date.accessioned2025-05-29T09:21:21Z
dc.date.available2013-03-19T10:29:45Z
dc.date.created2001-08-10-
dc.date.issued2001-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbEKT-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange2343-2348-
dc.identifier.olddbid391620
dc.identifier.oldhandle10024/450639
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/68051
dc.languageeng-
dc.language.lseng-
dc.publisherAmerican Chemical Society-
dc.publisher.placeus-
dc.publisher.placeWashington, DC-
dc.relation.ispartofseriesJournal of agricultural and food chemistry-
dc.relation.issn0021-8561-
dc.relation.volume49-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/450639
dc.subject.agriforssienet-
dc.subject.agriforskivennäisaineet-
dc.subject.agriforsvitamiinit-
dc.subject.agrovocmushrooms-
dc.subject.agrovocmineral elements-
dc.subject.agrovocnutritional value-
dc.subject.agrovocvitamins-
dc.subject.finagriRe-
dc.subject.fteflavonoids-
dc.subject.ftelignans-
dc.subject.ftephenolic acids-
dc.subject.keywordflavonoidit-
dc.subject.keywordlignaanit-
dc.subject.keywordfenoliset hapot-
dc.teh13060700-
dc.titleContents of vitamins, mineral elements, and some phenolic compounds in cultivated mushrooms-
dc.typeb-
dc.type.bib1. Asiantuntijatarkastetut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift|en=A1 Journal article (refereed), original research|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut