Luke
 

Lactic Fermentation and Bioactive Peptides

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorPihlanto, Anne
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Hallinto (BEH/3001)-
dc.date.accessioned2013-07-04T09:54:46Z
dc.date.accessioned2025-05-28T17:49:54Z
dc.date.available2013-07-04T09:54:46Z
dc.date.issued2013
dc.description.vuosik2013-
dc.formatVerkkojulkaisu-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerangep. 309-332-
dc.identifier.isbn978-953-51-0955-6-
dc.identifier.olddbid422244
dc.identifier.oldhandle10024/481099
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/31843
dc.language.isoeng-
dc.okm.discipline118,2 Biokemia, solu- ja molekyylibiologia-
dc.okm.internationalcopublicationei-
dc.publisherIntech-
dc.relation.doidoi:10.5772/51692-
dc.relation.ispartofLactic Acid Bacteria : R & D for Food, Health and Livestock Purposes / Edited by Marcelino Kongo-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/481099
dc.subject.agrovocpeptides-
dc.subject.agrovochealth-
dc.subject.finagriElintarvikkeet, ravitsemus-
dc.subject.keywordfermentointi-
dc.subject.keywordfermentation-
dc.subject.ysapeptidit-
dc.subject.ysaterveys-
dc.teh31050083-
dc.titleLactic Fermentation and Bioactive Peptides-
dc.type.oa0 ei vastausta/ei Open access julkaisu.-
dc.type.okmfi=A3 Kirjan tai muun kokoomateoksen osa|sv=A3 Del av bok eller annat samlingsverk|en=A3 Book section, Chapters in research books|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut