Kotimainen valkuainen tuotti hyviä rasvahappoja
Maaseudun tulevaisuus
2011
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Pysyvä osoite
Tiivistelmä
Kokonaan kotimaisella valkuaisella ruokittujen lintujen liha soveltuu hyvin ihmisten ravinnoksi. Lihan rasvahappokoostumus paranee kotimaista valkuaista syötettäessä, vaikka tuotantotulokset heikkenevät rajusti.
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
D1 Artikkeli ammattilehdessä
Julkaisusarja
Maaseudun Tiede
Volyymi
68
Numero
4(19.12.2011)
Sivut
Sivut
11
ISSN
1796-8763