Luke
 

Effects of preparation procedures and packaging on nutrient retention in shredded chinese cabbage

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorHägg, Margareta-
dc.contributor.authorHäkkinen, Ulla-
dc.contributor.authorKumpulainen, Jorma-
dc.contributor.authorHurme, Eero-
dc.contributor.authorAhvenainen, Raija-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimuslaitos / Elintarvikekemian laboratorio ETK-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimuslaitos / Elintarvikekemian laboratorio ETK-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimuslaitos / Elintarvikekemian laboratorio ETK-
dc.contributor.departmentValtion teknillinen tutkimuskeskus (VTT)-
dc.contributor.departmentValtion teknillinen tutkimuskeskus (VTT)-
dc.date.accepted2001-04-09-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:59:16Z
dc.date.accessioned2025-05-27T16:43:48Z
dc.date.available2013-03-19T10:59:16Z
dc.date.created1997-01-29-
dc.date.issued1996-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerangep. 332-335-
dc.identifier.isbn0-85404-711-5-
dc.identifier.olddbid413006
dc.identifier.oldhandle10024/472024
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/1076
dc.languageeng-
dc.publisherThe Royal Society of Chemistry-
dc.publisher.placegb-
dc.publisher.placeCambridge-
dc.relation.conferenceAgri-Food Quality, Norwich, 1995-
dc.relation.ispartofAgri-Food Quality : an interdisciplinary approach / toim. G. R. Fenwick et al.-
dc.relation.ispartofseriesThe Royal Society of Chemistry. Special Publication-
dc.relation.numberinseries179-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/472024
dc.tehNR0213-
dc.titleEffects of preparation procedures and packaging on nutrient retention in shredded chinese cabbage-
dc.typea-
dc.type.bib2. Muut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=B3 Vertaisarvioimaton artikkeli konferenssijulkaisussa|sv=B3 Icke-referentgranskad artikel i konferenspublikation|en=B3 Non-refereed conference proceedings|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut