Luke
 

Jyvälle jyvästä - terveyttä rukiista

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorPihlava, Juha-Matti-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / TUT Tutkimuspalvelut / Kemian laboratorio KLA-
dc.date.accepted2004-12-30-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:31:22Z
dc.date.accessioned2025-05-27T16:58:25Z
dc.date.available2013-03-19T10:31:22Z
dc.date.created2002-06-12-
dc.date.issued2002-
dc.description.abstractRuis on perinteisesti mielletty terveellisen ruuan raaka-aineeksi. Tutkijoille vanhat kansanviisaudet eivät kuitenkaan riitä, vaan vastausta pyritään löytämään kysymykseen, miksi ruis on terveellistä. Vastauksia onkin saatu, ja tietämyksemme rukiista sekä sen sisältämistä terveysvaikutteisista yhdisteistä on kasvanut huimasti viime vuosikymmenykseltä tähän päivään.fi
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.formatSekä painettu että verkkojulkaisu-
dc.format.bitstreamtrue
dc.format.pagerange10-
dc.format.size79-
dc.identifier.elss1795-4150-
dc.identifier.olddbid393390
dc.identifier.oldhandle10024/452409
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/2061
dc.languagefin-
dc.mttperson44860-
dc.publisherMaaseudun Tulevaisuus-
dc.publisher.placefi-
dc.publisher.placeHelsinki-
dc.relation.ispartofseriesKoetoiminta ja käytäntö-
dc.relation.issn0355-0990-
dc.relation.numberinseries2(10.6.2002)-
dc.relation.volume59-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/452409
dc.subject.agriforsviljakasvit-
dc.subject.agriforsruis-
dc.subject.agriforsterveysvaikutukset-
dc.subject.agriforsyhdisteet-
dc.subject.agriforsjyvä-
dc.subject.agriforsfenolit-
dc.subject.agriforstaudit-
dc.subject.finagriRe-
dc.teh10312302-
dc.titleJyvälle jyvästä - terveyttä rukiista-
dc.typeb-
dc.type.bib5. Ammattilehtiartikkelit-
dc.type.okmfi=D1 Artikkeli ammattilehdessä|sv=D1 Artikel i en facktidskrift|en=D1 Article in a trade journal|-

Tiedostot

Näytetään 1 - 1 / 1
Name:
mtt-kjak-v59n2s10b.pdf
Size:
78.62 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Lataa

Kokoelmat

Julkaisut