Luke
 

Effects of preparation procedures and packaging on nutrient retention in shredded chinese cabbage

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.acIFR-
dc.contributor.authorHägg, Margareta-
dc.contributor.authorHäkkinen, Ulla-
dc.contributor.authorKumpulainen, Jorma-
dc.contributor.authorHurme, Eero-
dc.contributor.authorAhvenainen, Raija-
dc.contributor.csInstitute of Food Research-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimuslaitos / Elintarvikekemian laboratorio ETK-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimuslaitos / Elintarvikekemian laboratorio ETK-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimuslaitos / Elintarvikekemian laboratorio ETK-
dc.contributor.departmentValtion teknillinen tutkimuskeskus (VTT)-
dc.contributor.departmentValtion teknillinen tutkimuskeskus (VTT)-
dc.date.accepted1996-10-16-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:56:10Z
dc.date.accessioned2025-05-29T03:36:41Z
dc.date.available2013-03-19T10:56:10Z
dc.date.created1995-10-20-
dc.date.issued1995-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbETK-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange[1 p.]-
dc.identifier.olddbid408547
dc.identifier.oldhandle10024/467565
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/55518
dc.languageeng-
dc.publisher.placegb-
dc.relation.conferenceAgri-Food Quality, Norwich, 1995-
dc.relation.ispartofAgri-Food Quality '95 : Interdisciplinary opportunities and objectives for the year 2000 and beyond : International Conference : University of East Anglia Norwich, UK 25-28 June 1995-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/467565
dc.tehNR0213-
dc.titleEffects of preparation procedures and packaging on nutrient retention in shredded chinese cabbage-
dc.typea-
dc.typeAbstract-
dc.type.bib4. Kokous- seminaari- ja vuosikirjajulkaisut-
dc.type.okmfi=M2 Esitelmä tai posteri|sv=M2 Presentation|en=M2 Presentation or poster|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut