New bio-active egg-derived ingredients
| dc.contributor.author | Hiidenhovi, Jaakko | - |
| dc.contributor.author | Aro, Heikki | - |
| dc.contributor.author | Hietaniemi, Veli | - |
| dc.contributor.author | Ryhänen, Eeva-Liisa | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikkeiden tutkimus ETL | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / TUT Tutkimuspalvelut / Kemian laboratorio KLA | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / TUT Tutkimuspalvelut / Kemian laboratorio KLA | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikkeiden tutkimus ETL | - |
| dc.date.accepted | 2012-11-06 | - |
| dc.date.accessioned | 2013-03-19T10:34:38Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-28T23:06:56Z | |
| dc.date.available | 2013-03-19T10:34:38Z | |
| dc.date.created | 2003-11-28 | - |
| dc.date.issued | 2003 | - |
| dc.description.dac | ok | - |
| dc.description.sta | v | - |
| dc.description.ubb | ETL | - |
| dc.format.bitstream | false | |
| dc.format.pagerange | 117-118 | - |
| dc.identifier.olddbid | 396266 | |
| dc.identifier.oldhandle | 10024/455285 | |
| dc.identifier.uri | https://jukuri.luke.fi/handle/11111/43754 | |
| dc.language | eng | - |
| dc.publisher | Innovations in Food Technology | - |
| dc.publisher.place | gb | - |
| dc.publisher.place | Burnham | - |
| dc.relation.ispartofseries | Innovations in food technology | - |
| dc.relation.issn | 1465-0460 | - |
| dc.relation.numberinseries | 21 | - |
| dc.source.identifier | https://jukuri.luke.fi/handle/10024/455285 | |
| dc.subject.agrifors | kananmunat | - |
| dc.subject.agrifors | terveysvaikutukset | - |
| dc.subject.agrifors | elintarvikkeet | - |
| dc.subject.agrovoc | eggs | - |
| dc.subject.agrovoc | health foods | - |
| dc.subject.finagri | Re | - |
| dc.subject.fte | bioactive properties | - |
| dc.subject.fte | bioactivity | - |
| dc.subject.fte | functionality | - |
| dc.subject.fte | functional foods | - |
| dc.subject.keyword | bioaktiiviset yhdisteet | - |
| dc.subject.keyword | bioaktiivisuus | - |
| dc.subject.keyword | terveysvaikutteiset elintarvikkeet | - |
| dc.teh | 10110300 | - |
| dc.teh | 10110307 | - |
| dc.title | New bio-active egg-derived ingredients | - |
| dc.type | b | - |
| dc.type.bib | 2. Muut tieteelliset artikkelit | - |
| dc.type.okm | fi=B1 Kirjoitus tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=B1 Inlägg i en vetenskaplig tidskrift|en=B1 Non-refereed journal articles| | - |