Luke
 

Angiotensin I-converting enzyme inhibitory properties of whey protein digests: concentration and characterization of active peptides

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorPihlanto-Leppälä, Anne-
dc.contributor.authorKoskinen, Päivi-
dc.contributor.authorPiilola, Kati-
dc.contributor.authorTupasela, Tuomo-
dc.contributor.authorKorhonen, Hannu J. T.-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentValio Oy-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.date.accepted2001-02-19-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:28:03Z
dc.date.accessioned2025-05-29T04:25:50Z
dc.date.available2013-03-19T10:28:03Z
dc.date.created2000-08-03-
dc.date.issued2000-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbEKT-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange53-64-
dc.identifier.olddbid389535
dc.identifier.oldhandle10024/448554
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/57092
dc.languageeng-
dc.language.lseng-
dc.publisherCambridge university press-
dc.publisher.placegb-
dc.publisher.placeCambridge-
dc.relation.ispartofseriesJournal of dairy research-
dc.relation.issn0022-0299-
dc.relation.volume67-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/448554
dc.subject.agriforspeptidit-
dc.subject.finagriRe-
dc.subject.ftecharacterization-
dc.subject.fteACE-
dc.subject.ftealpha-lactalbumin-
dc.subject.ftebeta-lactogloculin-
dc.subject.fteactive peptides-
dc.subject.ftewhey proteins-
dc.subject.keywordbioaktiiviset peptidit-
dc.subject.keywordheraproteiinit-
dc.teh10110102-
dc.titleAngiotensin I-converting enzyme inhibitory properties of whey protein digests: concentration and characterization of active peptides-
dc.typeb-
dc.type.bib1. Asiantuntijatarkastetut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift|en=A1 Journal article (refereed), original research|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut