Kotimainen valkuainen tuotti hyviä rasvahappoja
Maaseudun tulevaisuus
2011
Tämän artikkelin/julkaisun kokotekstiä ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun kokotekstiin.
Pysyvä osoite
Tiivistelmä
Kokonaan kotimaisella valkuaisella ruokittujen lintujen liha soveltuu hyvin ihmisten ravinnoksi. Lihan rasvahappokoostumus paranee kotimaista valkuaista syötettäessä, vaikka tuotantotulokset heikkenevät rajusti.
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
D1 Artikkeli ammattilehdessä
Julkaisusarja
Maaseudun Tiede
Volyymi
68
Numero
4(19.12.2011)
Sivut
Sivut
11
ISSN
1796-8763