Viljelysienten markkinat ja tuotantoedellytykset

Maatalouden tutkituista non-food -tuotantovaihtoehdoista kuitupellavan bioteknisen liotukseen perustuvan jatkojalostusketjun kehittäminen on edennyt jo niin pitkälle, että jalostuksen sivutuotteille on etsitty hyötykäyttömahdollisuuksia. Tavoitteena on koko pellavaraaka-aineen hyödyntäminen mahdollisimman tarkasti ja kilpailukykyisesti. Hankkeessa selvitettiin vuosina 1997 1998 pellavapäistärekasvualustalla tuotettujen viljelysienten, osterivinokkaan ja siitakkeen, teollisen tuotannon mahdollisuudet pääkaupunkiseudulla. Markkinatutkimuksen tulokset osoittivat, että pääkaupunkiseudulla toimivalla sienimöllä näyttäisi olevan mahdollisuudet toimia ja saada markkinoita.