The nutritive value of industrial by-products for poultry

Pääasiassa viljaperäisten tuotteiden muuntokelpoisen energian (ME) pitoisuutta ja sulavuutta tutkittiin täyskasvuisilla kukoilla tehdyillä määrityksillä. Menetelmänä oli tavallinen ulosteiden kokonaiskeräilyyn perustuva erotusmenetelmä. Rankkijauhojen, joissa oli raakavalkuaista (rv) 29-41 ja raakakuitua (rk) 7.3-16 % kuiva-aineesta, typpikorjattu näennäinen (AMEn ) ja todellinen (TMEn) ME-arvo olivat vastaavasti 7.85-11.8 ja 8.08-12.0 MJ/kg ka. Korkeimmat arvot todettiin kuoritusta ohrasta saaduissa rankkijauhoissa. Valkuaisen sulavuus vaihteli välillä 62-83 ja hiilihydraattien 25-50 %. Matalimmat hiilihydraattien sulavuusarvot olivat kokonaisesta ohranjyvästä peräisin olevissa rankkijauhoissa. Tulosten perusteella varsinkin kuoritusta ohrasta saatuja rankkijauhoja voidaan pitää tyydyttävinä energian lähteinä siipikarjan rehuihin. Yhdistetystä etanoli-tärkelysprosessista saadut viljanvalkuaistuotteet ohravalkuainen (rv 38 %), kauravalkuainen (rv 44 %) ja rankkivalkuainen (rv 58 %), samoin kuin kuorittu ohra ja kaura sisälsivät runsaasti ME: a, AMEn. 14.9, 18.6, 15.0, 14.2 ja 14.6 MJ/kg ka vastaavasti. Entsyymilisäys ei parantanut merkitsevästi kuoritun ohran ME-arvoa. Tärkkelysprosessin sivutuotteiden ohravalkuaisen (rv 27 %), ohraleseen ja ohramelassin sekä myllyteollisuuden sivutuotteen vehnärehujauhon AMEn -arvot olivat vastaavasti 13.3, 8.52, 13.5 ja 10.6 MJ/kg ka. Alhaisimmat AMEn -arvot todettiin vehnänleseissä (6.09), kuivatussa perunapulpassa (6.23) ja mallasiduissa (6.01).