Effect of Lactic Acid Bacteria on the Level of Antinutrients in Pulses: A Case Study of a Fermented Faba Bean–Oat Product
Kahala, Minna; Ikonen, Iida; Blasco, Lucia; Bragge, Rina; Pihlava, Juha-Matti; Nurmi, Markus; Pihlanto, Anne (2023)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Kahala, Minna
Ikonen, Iida
Blasco, Lucia
Bragge, Rina
Pihlava, Juha-Matti
Nurmi, Markus
Pihlanto, Anne
Julkaisusarja
Foods
Volyymi
12
Numero
21
Sivut
16 p.
MDPI AG
2023
Collections
- Julkaisut [85858]