Lipid oxidation in cooked pork meat sausages as affected by natural antioxidant combinations

Keto, Liisa; Mäkinen, Sari¨; Seppä, Laila; Puolanne, Eero; Mäki, Maarit (2019)
 
URI
https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2019_14_01.pdf

Keto, Liisa
Mäkinen, Sari¨
Seppä, Laila
Puolanne, Eero
Mäki, Maarit
Toimittajat
Puolanne, Eero
Troy, Declan

Volyymi
2019

Sivut
2 p.


Digicomst
2019
Näytä kaikki kuvailutiedot
Collections