Variation of chemical and sensory profiles of blackcurrant (Ribes nigrum) juices produced from different cultivars of European origins

Tian, Ye; Karhu, Saila; Virtanen, Mika; Linderborg, Kaisa M.; Yang, Baoru; Laaksonen, Oskar (2023)
 

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.


Tian, Ye
Karhu, Saila
Virtanen, Mika
Linderborg, Kaisa M.
Yang, Baoru
Laaksonen, Oskar

Julkaisusarja
LWT

Volyymi
173

Sivut
11 p.


Elsevier BV
2023
doi:10.1016/j.lwt.2022.114353
Näytä kaikki kuvailutiedot
Collections