Ultrasound for Meat Processing: Effects of Salt Reduction and Storage on Meat Quality Parameters
Inguglia, Elena S.; Granato, Daniel; Kerry, Joseph P.; Tiwari, Brijesh K.; Burgess, Catherine M. (2020)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Julkaisusarja
Applied sciences
Volyymi
11
Numero
1
Sivut
14 p.
MDPI AG
2020
Collections
- Julkaisut [81028]