Effect of Saccharomyces cerevisiae and Schizosaccharomyces pombe strains on chemical composition and sensory quality of ciders made from Finnish apple cultivars

He, Wenjia; Liu, Shuxun; Heponiemi, Paulina; Heinonen, Maarit; Marsol-Vall, Alexis; Ma, Xueying; Yang, Baoru; Laaksonen, Oskar (2021)
 
refworks
 

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.


He, Wenjia
Liu, Shuxun
Heponiemi, Paulina
Heinonen, Maarit
Marsol-Vall, Alexis
Ma, Xueying
Yang, Baoru
Laaksonen, Oskar

Julkaisusarja
Food chemistry

Volyymi
345

Sivut
13 p.


Applied Science Publishers.
2021
doi:10.1016/j.foodchem.2020.128833
Näytä kaikki kuvailutiedot
Collections