Effect of Saccharomyces cerevisiae and Schizosaccharomyces pombe strains on chemical composition and sensory quality of ciders made from Finnish apple cultivars
He, Wenjia; Liu, Shuxun; Heponiemi, Paulina; Heinonen, Maarit; Marsol-Vall, Alexis; Ma, Xueying; Yang, Baoru; Laaksonen, Oskar (2021)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
He, Wenjia
Liu, Shuxun
Heponiemi, Paulina
Heinonen, Maarit
Marsol-Vall, Alexis
Ma, Xueying
Yang, Baoru
Laaksonen, Oskar
Julkaisusarja
Food chemistry
Volyymi
345
Sivut
13 p.
Applied Science Publishers.
2021
Collections
- Julkaisut [82782]