Sensory profile of hemicellulose-rich wood extracts in yogurt models

Kirjoranta, Satu; Knaapila, Antti; Kilpeläinen, Petri; Mikkonen, Kirsi S. (2020)
 

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.


Kirjoranta, Satu
Knaapila, Antti
Kilpeläinen, Petri
Mikkonen, Kirsi S.

Julkaisusarja
Cellulose


Chapman & Hall
2020
doi:10.1007/s10570-020-03300-9
Näytä kaikki kuvailutiedot
Collections