Hyppää sisältöön
Hakuohjeet
    • Suomeksi
    • På svenska
    • In English
  • Suomeksi
  • På svenska
  • In English
  • Henkilökunnan kirjautuminen
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Näytä viite 
  •   Etusivu
  • Luonnonvarakeskuksen julkaisut
  • Julkaisut
  • Näytä viite
  •   Etusivu
  • Luonnonvarakeskuksen julkaisut
  • Julkaisut
  • Näytä viite

Accumulation of Geosmin and 2-methylisoborneol in European Whitefish Coregonus Lavaretus and Rainbow Trout Oncorhynchus Mykiss in RAS

Lindholm-Lehto, Petra; Koskela, Juha; Kaseva, Janne; Vielma, Jouni (2020)

 
Avaa tiedosto
fishes_Lindholm_Lehto_et_al_2020.pdf (820.0Kt)
Lataukset 


Lindholm-Lehto, Petra
Koskela, Juha
Kaseva, Janne
Vielma, Jouni

Julkaisusarja
Fishes

Volyymi
5

Numero
2


MDPI AG
2020
doi:10.3390/fishes5020013
Näytä kaikki kuvailutiedot
Julkaisun pysyvä osoite on
http://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2020051229460
Tiivistelmä
Geosmin (GSM) and 2-methylisoborneol (MIB)-induced off-flavors can cause serious problems in a recirculating aquaculture system (RAS), such as delayed harvest and increased production costs, but also damage producers’ reputation. Traditionally, off-flavors have been removed by depuration before harvesting. Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and European whitefish (Coregonus lavaretus) are commercially valuable species produced for consumers, both being suitable for rearing in RAS. In this study, European whitefish and rainbow trout were raised
from juvenile up to 240 g (European whitefish) and 660 g (rainbow trout) to monitor the long-term accumulation of off-flavors. The concentrations in fillet of rainbow trout reached 3.6 ng·g-1 (MIB) and 5.6 ng∙g-1 (GSM) with lipid content of 22.5%, while for European whitefish up to 3.2 ng·g-1 (MIB) and 3.9 ng·g-1 (GSM) were found with 14.8% in lipid content. Concentrations up to 58 ng·L-1 (MIB) and 49 ng·L-1 (GSM) were found in the circulating water. Based on the results, the accumulation of MIB proceeds at similar pace for both species. In the case of GSM, the accumulation started similarly for both species but proceeded more quickly for rainbow trout after 140 days of the experiment, with a statistically significant difference (p < 0.05).
Collections
  • Julkaisut [87133]
jukuri@luke.fi | Saavutettavuusseloste | Tietosuojailmoitus
 

 

Selaa kokoelmaa

NimekkeetTekijätJulkaisutyyppitJulkaisuajatUusimmatAsiasanatSivukartta
jukuri@luke.fi | Saavutettavuusseloste | Tietosuojailmoitus