Modeling inactivation of Listeria monocytogenes, Shigella sonnei, Byssochlamys fulva and Saccharomyces cerevisiae and ascorbic acid and β-carotene degradation kinetics in tangerine juice by pulsed-thermosonication
Bagher Hashemi, Seyed Mohammad; Roohi, Reza; Mahmoudi, Mohammad Reza; Granato, Daniel (2019)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Bagher Hashemi, Seyed Mohammad
Roohi, Reza
Mahmoudi, Mohammad Reza
Granato, Daniel
Julkaisusarja
LWT - Food Science and Technology
Volyymi
111
Sivut
612-621
Elsevier
2019
Collections
- Julkaisut [85621]