"säilömismenetelmä" - Selaus asiasanan mukaan Luonnonvarakeskuksen julkaisut

Viitteet 1-1 / 1

    • Lactic acid fermentation of fish offal and chicken by-product with different starter cultures 

      Lassén, T. Mikael
      Agricultural Science in Finland : 1 (Agricultural Research Centre of FinlandThe Scientific Agricultural Society of Finland, 1995)
      Tutkimuksessa selvitettiin, soveltuuko maitohappofermentaatio kala- ja kanajätteiden säilömismenetelmäksi. Sillin (Clupea harengus) jätteet (sisälmykset ja päät) ja kanajätteet (päät, sisälmykset, höyhenet, jalat ja ...