Contents of phytochemicals and antinutritional factors in commercial protein-rich plant products

Mattila, Pirjo H.; Pihlava, Juha-Matti; Hellström, Jarkko; Nurmi, Markus; Eurola, Merja; Mäkinen, Sari; Jalava, Taina; Pihlanto, Anne (2018)
 
Thumbnail
 

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.


Mattila, Pirjo H.
Pihlava, Juha-Matti
Hellström, Jarkko
Nurmi, Markus
Eurola, Merja
Mäkinen, Sari
Jalava, Taina
Pihlanto, Anne

Julkaisusarja
Food quality and safety

Volyymi
2

Numero
4

Sivut
213–219


Oxford University Press
2018
doi:doi:10.1093/fqsafe/fyy021
Näytä kaikki kuvailutiedot

Kuvaus

2018
Collections