• Suomeksi
    • På svenska
    • In English
  • Suomeksi
  • På svenska
  • In English
  • Kirjaudu
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Näytä viite 
  •   Jukuri etusivu
  • Luonnonvarakeskuksen julkaisut
  • Julkaisut
  • Näytä viite
  •   Jukuri etusivu
  • Luonnonvarakeskuksen julkaisut
  • Julkaisut
  • Näytä viite

Effect of homogenised and pasteurised versus native cows' milk on gastrointestinal symptoms, intestinal pressure and postprandial lipid metabolism

Nuora, Anu; Tupasela, Tuomo; Tahvonen, Raija; Rokka, Susanna; Marnila, Pertti; Viitanen, Matti; Mäkelä, Petri; Pohjankukka, Jonne; Pahikkala, Tapio; Yang, Baoru; Kallio, Heikki; Linderborg, Kaisa (2018)

 
Tweet Linkki tietueeseen
 
URI
https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2017.11.011

Nuora, Anu
Tupasela, Tuomo
Tahvonen, Raija
Rokka, Susanna
Marnila, Pertti
Viitanen, Matti
Mäkelä, Petri
Pohjankukka, Jonne
Pahikkala, Tapio
Yang, Baoru
Kallio, Heikki
Linderborg, Kaisa

Julkaisusarja
International Dairy Journal

Volyymi
79

Sivut
15-23


Elsevier
2018
doi:doi:10.1016/j.idairyj.2017.11.011
Näytä kaikki kuvailutiedot

Kuvaus

2018
Tiivistelmä
Some people experience gastrointestinal symptoms related to cow’s milk consumption even if neither lactose intolerance nor cow’s milk allergy can be diagnosed. To investigate whether milk homogenization could cause gastrointestinal problems, homogenized and pasteurized milk and native milk were served to eleven volunteers who reported such sensitivity in a random order together with an ingestible pressure measuring capsule. Postprandial lipemia did not differ between the two milk types, but significant differences were found in the postprandial plasma fatty acid composition. No significant difference was found in the amount of gastrointestinal symptoms or in the intestinal pressure after the consumption of native and processed milk. However, the obtained results on pressure in the large intestine (P ¼ 0.068) as well as reported symptoms (P ¼ 0.103) suggest that further studies in this area are needed with a bigger subject group and with longer exposure times to differently processed milk types.
Collections
  • Julkaisut [79000]
jukuri@luke.fi | Yhteydenotto
 

 

Selaa kokoelmaa

NimekkeetTekijätJulkaisutyyppitJulkaisuajatUusimmatAsiasanatSivukartta

Omat tiedot

Kirjaudu sisäänRekisteröidy
jukuri@luke.fi | Yhteydenotto