Hyönteistuotannon esiselvitys : Hankkeen loppuraportti

Abstract

Suomi hyväksyi hyönteiset elintarvikkeeksi syksyllä 2017, ja hyönteiselintarvikkeita odotetaan markkinoille loppuvuodesta. Hyönteisala on herättänyt Länsimaissa kiinnostusta viime vuosina. Rakentuvalla toimialalla odotetaan nopeaa kasvua meilläkin. Hyönteistuotteille näyttäisi olevan kysyntää, ja suomalaiset ovat osoittautuneet naapurimaita ennakkoluulottomimmiksi halukkuudessaan testata uusia hyönteistuotteita. Tällä hetkellä kotimaisten hyönteistuottajien tuotantomäärät ovat kuitenkin niin pieniä, että laajaan tarjontaan tähtäävien tuotteiden valmistus edellyttäisi uusien hyönteistuottajien saamista alalle. Tuotantomenetelmiä olisi myös syytä tehostaa ja automatisoida. Jos onnistutaan hyödyntämään lähialojen teknologiaratkaisuja, korkeaa elintarvikeosaamista ja olemassa olevia tehokkaita elintarvikeketjuja, on alalla hyvät mahdollisuudet kehittyä nopeasti ja voimme saavuttaa hyönteistalouden kansainvälisen kärjen.

Uuden toimialan rakentumisen tietotarpeeseen vastaten käynnistettiin Hyönteistuotannon esiselvitys -hanke huhtikuussa 2017. Hankeen tavoitteena on ollut etsiä satavilla olevaa teknologiaa ja tehdä siihen liittyvät esiselvitykset hyönteistuotannon aloittamiseksi. Hankkeen toimenpiteenä haettiin tärkeitä hyönteisalan toimijoita maailmalta ja otettiin yhteyttä yrityksiin sekä muihin organisaatioihin. Kontaktien avulla tehtiin opintomatkoja kotimaan lisäksi Malesiaan ja Thaimaahan sekä Yhdysvaltoihin. Uusinta tutkimustietoa haettiin myös kansainvälisestä konferenssista Saksasta. Opintomatkoilla saatua tietoa on täydennetty kirjallisuushauilla ja mediatutkimuksella, sekä keskustelulla alan toimijoiden kanssa. Tämä raportti kokoaa yhteen hankkeen tulokset ja sen on tarkoitus helpottaa hyönteisalalle aikovia yrityksiä alkuun.