Maankäyttö vaikuttaa elintarvikkeiden hiilijalanjälkiin

Abstract

Trooppisten metsien tuhoalueilta tulevat raaka-aineet vaikuttavat suomalaistenkin tuotteiden hiilijalanjälkiin. On tärkeää, että suomalainenkin elintarvikeketju tunnistaa oman vastuunsa ja ottaa metsien kaatamisesta syntyvät maankäytön muutosten seuraukset huomioon.