The role of copper in the manufacture of Finnish Emmental cheese

Mato Rodriguez, L.; Ritvanen, T.; Joutsjoki, Vesa; Rekonen, J.; Alatossava T. (2011)
 

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.


Mato Rodriguez, L.
Ritvanen, T.
Joutsjoki, Vesa
Rekonen, J.
Alatossava T.

Julkaisusarja
Journal of Dairy Science

Volyymi
94

Numero
10

Sivut
4831-4842


Elsevier
2011
doi:doi:10.3168/jds.2011-4536
Näytä kaikki kuvailutiedot
Collections