Muscle fiber properties and thermal stability of intramuscular connective tissue in porcine M. semimembranosus
Voutila, Liisa; Perero, Juan; Ruusunen, Marita; Jouppila, Kirsi; Puolanne, Eero (2009)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Voutila, Liisa
Perero, Juan
Ruusunen, Marita
Jouppila, Kirsi
Puolanne, Eero
Julkaisusarja
Journal of the science of food and agriculture
Volyymi
89
Numero
15
Sivut
2527-2534
Wiley
2009
Collections
- Julkaisut [87136]