Effect of malting on selected phytochemicals in wheat, rye, barley and oats
Pihlava, Juha-Matti; Reinikainen, P.; Hietaniemi, Veli; Kaukovirta-Norja, Anu (2008)
Julkaisusarja
Cereal foods world
Volyymi
53
Numero
4 Supplement
Sivut
A38
American Association of Cereal Chemists
2008