Antioxidant activity of ovine casein hydrolysates: identification of active peptides by HPLC MS/MS

Gómez-Ruiz, José; López-Expósito, Iván; Pihlanto, Anne; Ramos, Mercedes; Recio, Isidra (2008)
 

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.


Gómez-Ruiz, José
López-Expósito, Iván
Pihlanto, Anne
Ramos, Mercedes
Recio, Isidra

Julkaisusarja
European Food Research and Technology

Volyymi
227

Numero
4

Sivut
1061-1067


Springer
2008
doi:doi:10.1007/s00217-008-0820-3
Näytä kaikki kuvailutiedot
Collections