Quantities of phenolic compounds and their impacts on the perceived flavour attributes of rye grain

Heiniö, Raija-Liisa; Liukkonen, Kirsi-Helena; Myllymäki, Olavi; Pihlava, Juha-Matti; Adlercreutz, Herman; Heinonen, Satu-Maarit; Poutanen, Kaisa (2008)
 

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.


Heiniö, Raija-Liisa
Liukkonen, Kirsi-Helena
Myllymäki, Olavi
Pihlava, Juha-Matti
Adlercreutz, Herman
Heinonen, Satu-Maarit
Poutanen, Kaisa

Julkaisusarja
Journal of cereal science

Volyymi
47

Numero
3

Sivut
566-575


Elsevier
2008
doi:doi:10.1016/j.jcs.2007.06.018
Näytä kaikki kuvailutiedot
Collections