Avomaavihannesten lajike- ja varastointikokeet käytännön tiloilla

Abstract

Tähän julkaisuun on koottu vuosina 2005 2007 käytännön tiloilla kolmessa eri kehittämishankkeessa toteutettujen avomaavihannesten lajike- ja varastointikokeiden tuloksia Etelä-Savosta ja Pohjois-Pohjanmaalta. Tilakokeissa olivat mukana jäävuorisalaatti, roomansalaatti, kukkakaali, parsakaali, valkokaali ja porkkana. Vuosina 2006 2007 jäävuorisalaatin (Lactuca sativa var. capitata) kokeissa oli Etelä-Savossa 16 eri lajiketta ja yksi numerolajike. Tavoitteena oli tuottaa vähittäiskauppaan sopivia, 300 600-grammaisia keriä. Creation-lajike menestyi hyvin, joten sitä voidaan suositella koeviljelyyn laajemminkin. Brenson- ja Morenas-lajikkeiden kerät olivat kiinteitä, hyvän muotoisia ja tasakokoisia. Soleison-lajike voisi soveltua salaattien raaka-aineeksi teollisuuteen tai ammattikeittiöihin. Heikoimmin menestynyttä Million-lajiketta ei suositella edes koeviljelyyn. Roomansalaatin (Lactuca sativa var. longifolia) lajikekokeissa vuonna 2007 olivat lajikkeet Casius, Khan, Marcellus, Maximus, Tamburo ja Xanadu. Lajikkeiden lisäksi tutkittiin taimikasvatusvaiheessa annetun lyhytpäiväkäsittelyn vaikutusta kukkavarren muodostukseen. Lyhytpäiväkäsittely ei vaikuttanut kasvuaikoihin eikä kukkimisherkkyyteen. Casius-lajiketta voidaan suositella viljelyyn sen satoisuuden ja viljelystä saatujen hyvien kokemusten perusteella. Lajikkeita Khan, Xanadu ja Maximus voidaan suositella koeviljelyyn. Minilajike Tamburon satotaso jäi alhaiseksi, mutta sitä voitaneen nostaa tiheällä istutuksella. Marcellus-lajiketta ei suositella viljelyyn kukkimis- ja tautiherkkyyden vuoksi. Kukkakaalin (Brassica oleracea var. botrytis) lajikekokeet toteutettiin vuosina 2005 2006 Etelä-Savossa. Kokeissa oli mukana 9 lajiketta ja kaksi numerolajiketta. Möhöjuurenkestävät Clapton- ja Clarify-lajikkeet sekä Flamenco menestyivät hyvin, joten niitä voidaan suositella viljelyyn. Navigatorlajikkeen kauppakelpoisen sadon määrää alensi avoimen kasvutavan aiheuttama kukintojen värittyneisyys. Vuonna 2006 Etelä-Savossa testattiin parsakaalin (Brassica oleracea var. italica) lajikkeita Beaumont, Federer, Monaco, Monopoly, Parthenon ja Tiburon. Kokeessa oli mukana myös numerolajike 25 97 RZ. Suurimman kauppakelpoisen sadon tuottivat Beaumont-, Monaco- ja Federer-lajikkeet. Onttovartisuutta esiintyi Monaco-, Monopoly- ja Tiburon-lajikkeilla. Tiburon- lajikkeen kukinto oli litteä, mikä voi aiheuttaa tautiongelmia kosteissa kasvuoloissa. Lisäksi lajikkeen kukkalapakot ovat pitkät, joten se voisi soveltua florettilajikkeeksi. Vuonna 2006 Etelä-Savossa ja Pohjois-Pohjanmaalla testattiin tilakokeissa useita valkokaalilajikkeita (Brassica oleracea). Tavoitteena oli tuottaa pieniä ja varastointia kestäviä keriä. Reaction-lajike menestyi hyvin molemmilla koepaikoilla. Etelä-Savossa menestyi hyvin myös Candela-lajike ja Pohjois- Pohjanmaalla Guard- ja Topgun-lajikkeet. Pääosa Budena- ja Candelalajikkeiden kauppakelpoisesta sadosta oli tavoitellussa 0,75 1,5 kg:n kokoluokassa. Parhaiten pitkään varastoituina säilyivät Candela-, Guard-, Lennoxja Reaction-lajikkeet. Vuonna 2007 testattiin useita varastoporkkanalajikkeita (Daucus carota) Etelä-Savossa ja Pohjois-Pohjanmaalla. Koelajikkeina olivat Anastasia, Nandera, Natalja, Nelix, Nevis, Senator, Soprano ja Texto. Verrannelajikkeina olivat tiloilla yleisesti viljellyt lajikkeet Maestro ja Yukon. Ne pitivät hyvin pintansa satovertailussa. Koelajikkeista Senator ylsi verrannelajikkeiden satotasoon kahdella koepaikalla. Etelä-Savossa Nandera-lajike tuotti selvästi muita lajikkeita suuremman kokonaissadon, mutta liian myöhäisen sadonkorjuun vuoksi sadossa oli paljon haljenneita ja katkeilleita porkkanoita. Pohjois- Pohjanmaalla tulosten luotettavuutta heikensi lajikkeiden huono ja epätasainen taimettuminen. Varastointikokeessa Maestro- ja Natalja-lajikkeet säilyivät parhaiten.

Results of variety and storage trials on vegetables carried out on several farms in South Savo and Northern Ostrobothnia in 2005-2007 are presented. The trials included iceberg lettuce (Lactuca sativa var. capitata), long-leaved lettuce (Lactuca sativa var. longifolia), cauliflower (Brassica oleracea var. botrytis), broccoli (Brassica oleracea var. italica), white cabbage (Brassica oleracea) and carrot (Daucus carota). In 2006-2007, 16 different varieties and one number variety of iceberg lettuce were studied in South Savo. The aim of the trials was to produce lettuce of a weight range of 300-600 g for retail trade. Because of the good results the variety Creation can be recommended for extensive experimental cultivation. Varieties Brenson and Morenas produced nicely shaped firm heads of equal size. Variety Soleison could be suitable raw material for salads in food industry and institutional catering services. Variety Million is not recommended for cultivation. Variety trials of long-leaved lettuce were carried out in 2007 in South Savo with six different varieties, i.e. Casius , Khan , Marcellus , Maximus , Tamburo and Xanadu . The effect of short-day treatment during seedling stage on the emergence of flower stem was also studied. The short-day treatment had no effect on the growing period and emergence of flower stem. Casius can be recommended for commercial cultivation because of the high yielding capacity and good cultivation experience. Varieties Khan , Xanadu and Maximus can be recommended for experimental cultivation. The mini variety Tamburo was low-yielding. The yield could be higher with denser planting. Because of the susceptibility to flowering and diseases, Marcellus is not recommended for cultivation. In 2005-2006, nine different varieties and two number varieties of cauliflower were investigated in South Savo. Harvesting was carried out four or five times, depending on the variety. Clapton and Clarify , resistant varieties against clubroot (Plasmodiophora brassicae), were successful, as was Flamenco . They can all be recommended for commercial cultivation. The open growth habit of Navigator caused yellow discolouration of the cauliflower heads, which decreased its marketable yield. In 2006, the broccoli trial carried out in South Savo included the varieties Beaumont , Federer , Monaco , Monopoly , Parthenon , Tiburon and 25-97 RZ . Beaumont , Monaco and Federer produced the highest marketable yields. Monaco , Monopoly and Tiburon had hollow stems. Unlike those of the others, the flower head of Tiburon was flat in shape. In moist growing conditions this kind of shape may cause problems with diseases. The long-stalked variety Tiburon could be suitable for marketing as a so called floret variety. In 2006, several white cabbage varieties were tested in South Savo and Northern Ostrobothnia. The aim of the trials was to produce small-sized cabbage heads by using denser planting than normal. Reaction was successful on both trial sites, and so were Candela in South Savo and Guard and Topgun in Nothern Ostrobothnia. The marketable cabbage heads of Budena and Candela were mostly in the size range 0.75-1.5 kg. Candela , Guard , Lennox and Reaction had the best long-term storability. In 2007, several carrot varieties were tested in Mäntyharju (South Savo) as well as in Nivala and Haapavesi (Northern Ostrobothnia). The tested varieties were Anastasia , Nandera , Natalja (only in Mäntyharju), Nelix , Nevis , Senator , Soprano and Texto . The commonly cultivated Maestro and Yukon served as control varieties. The control varieties did well in the yield comparison with other varieties. The yield of Senator was approximately as high as that of the control varieties. In Mäntyharju, Nandera produced clearly the highest total yield. Due to too late harvesting, a lot of cracked and broken roots were observed, which reduced the marketable yield. In Northern Ostrobothnia, poor and uneven emergence of seedlings diminished the reliability of the results. Therefore, the real differences between varieties may not necessarily be observed. In Mäntyharju, the best varieties in long-term storing were Maestro and Natalja .