Sikojen teuraspainon vaikutus lihan laatuun

Alaviuhkola, Timo; Siljander-Rasi, Hilkka; Suomi, Kaija (1996)
 

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.


Alaviuhkola, Timo
Siljander-Rasi, Hilkka
Suomi, Kaija

Julkaisusarja
Maaseutukeskusten Liiton julkaisuja

Numero
905

Sivut
p. 79-84


Maaseutukeskusten Liitto
1996
Näytä kaikki kuvailutiedot
Tiivistelmä
Sikojen ruhon ja eri ruhonosien lihapitoisuus ei ollut riippuvainen loppuelopainosta välillä 95-125 kg. Tuotantokokeen ja paloitteluanalyysin avulla todettiin voitavan nykyistä tarkemmin määritellä oikea tilityshinta eri painoisille sioille.
Collections