Pohjoisessa kasvavat laadukkaat luonnonkasvit

Abstract

Pohjoisen kansanperinteessä monia villejä luonnonkasveja on hyödynnetty elintarvikekäytön lisäksi mausteina, teenä ja luontaistuotteina terveyttä edistämässä. Nykyään perinteinen käyttö on laajentunut esimerkiksi lääke- ja kosmetiikkateollisuuteen, ja raaka-ainetta tarvitaan yhä enemmän.