Innovatiivisen elintarvikkeen aihioita

Abstract

Kansallinen elintarvikepolitiikka on entistä ajankohtaisempaa. Se on paljon enemmän kuin maatalouspolitiikkaa. Miten viiden miljoonan asukkaan kansakunnan tulee toimia, jotta se takaa kansalaisilleen hyvän ravitsemuksen ja ruokahuollon tulevaisuudessakin? Ja miten se toimii osana kansainvälistä ruokajärjestelmää? Turvallisuuspolitiikka on niitä politiikanlohkoja, joita ei voi jättää vain markkinavoimille. Sama koskee elintarvikepolitiikkaa.