Biogenic amines in cheese. II Factors influencing the formation of biogenic amines, with particular reference to the quality of the milk used in cheese makinf

Antila, P.; Antila, V.; Mattila, J.; Hakkarainen, H.

Biogenic amines in cheese. II Factors influencing the formation of biogenic amines, with particular reference to the quality of the milk used in cheese makinf

Antila, P.; Antila, V.; Mattila, J.; Hakkarainen, H. (1985)

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.

Antila, P.

Antila, V.

Mattila, J.

Hakkarainen, H.

Julkaisusarja
Valtion maitotalouden tutkimuslaitos. Tiedonantoja

Numero
190

Sivut
p. 400-404

Valtion maitotalouden tutkimuslaitos

1985

Näytä kaikki kuvailutiedot

Collections

Julkaisut [81072]