Accelerating the ripening of cheese by the addition of proteolytic entzymes. II Preparation of Edam cheese

Pahkala, Eero; Antila, Veijo; Laukkanen, Marjukka (1986)
 
Thumbnail
 

There are no files associated with this item.


Pahkala, Eero
Antila, Veijo
Laukkanen, Marjukka
Valtion maitotalouden tutkimuslaitos
1986
Näytä kaikki kuvailutiedot

Kuvaus

v
ok
Kirjasto Aj-K
Collections