Paljasjyväisen kauran jyvävaurioiden merkitys ja ehkäiseminen viljelytoimin

Abstract

Paljasjyväinen kaura on oljen veroisten helpeiden irrotessa puitaessa ravintorikkaan jyväytimen ympäriltä luontoäidin pakkaama ravintoainetiiviste. Sen jyvä on kuitenkin altis puinnin aiheuttamille mekaanisille vaurioille. Näin on erityisesti silloin, kun kaura puidaan kosteana. Paljasjyväisen kauran elinvoima ei kuitenkaan heikkene käsikädessä itävyyden kanssa. Hellävaraisella puinnilla ja lajikevalinnalla voidaan vaikuttaa jyvän itävyyden ja elinvoiman säilymiseen. Kuivatus ei lisää jyvävaurioita. Homeet ja niiden erittämät haitalliset yhdisteet eivät olleet sen enempää paljasjyväisen kuin tavanomaisenkaan kauran ongelma. Paljasjyväinen kaura myös säilyi varastossa yhtä hyvin kuin tavanomainenkin kaura. Lisäksi tutkimuksemme antoivat viitettä, että epätäydellinen jyvän kypsyminen lisää kuoriutumattomien jyvien osuutta. Tutkimuksemme osoittivat, että paljasjyväisen kauran heikkouksiin voidaan vaikuttaa viljelytoimin. Kaikki epäilyt eivät tosin edes pidä paikkaansa. Tämän ravitsemuksellisesti arvokkaan kauramuodon laaja viljely edellyttää, että markkinoille lasketaan nykyistä selvästi satoisampia lajikkeita. Lisäksi siementavaran itävyysvaatimuksen on laskettava 75 prosenttiin. Heikko itävyys voidaan nimittäin täysin korvata käyttämällä suurempia siemenmääriä.