Fermentation of cucumber: optimizing process technology for design of healthier foods

Purtsi, Tiina; Kilpi, Maaria; Viander, Britta; Korhonen, Hannu J. T.; Ryhänen, Eeva-Liisa (2000)
 
Thumbnail
 

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.


Purtsi, Tiina
Kilpi, Maaria
Viander, Britta
Korhonen, Hannu J. T.
Ryhänen, Eeva-Liisa

Julkaisusarja
The Royal Society of Chemistry. Special Publication

Numero
248

Sivut
203-205


2000
Näytä kaikki kuvailutiedot

Kuvaus

v
ok
EKT
Collections