Fermentation of cucumber: optimizing process technology for design of healthier foods
Purtsi, Tiina; Kilpi, Maaria; Viander, Britta; Korhonen, Hannu J. T.; Ryhänen, Eeva-Liisa (2000)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Julkaisusarja
The Royal Society of Chemistry. Special Publication
Numero
248
Sivut
203-205
2000
Collections
- Julkaisut [81028]