Aminopeptidaasiominaisuuksiltaan erilaisten Lactobacillus-kantojen kyky tuottaa verenpainetta alentavia ja hapettumista estäviä yhdisteitä maidossa
Puumalainen, Tuija (2002)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Puumalainen, Tuija
Julkaisusarja
Helsingin yliopisto. Elintarvikealan koulutusohjelman tutkimuksia. EKT-sarja 1281
Sivut
98 p
2002
Kuvaus
Pro gradu -tutkielma : Helsingin yliopisto, 2002
Collections
- Julkaisut [85986]