Milk-derived bioactive proteins and peptides - promising ingredients for functional foods - Korhonen, Hannu J. T. (fi, 2007)
Keywords: Ra; bioaktiiviset yhdisteet; funktionaaliset elintarvikkeet; terveysvaikutteiset elintarvikkeet; elintarvikkeet; terveysvaikutukset; foods; health foods; bioactive proteins; bioactive peptides; bioactive compounds; functional foods