Raakojen kasvisvalmisteiden laadun ja turvallisuuden hallinta uusilla menetelmillä - Kervinen, Riitta; Lyijynen, Tuija; Lyly, Marika; Skyttä, Eija; Mujunen, Tanja; Rantamäki, Pirjo; Pihlanto-Leppälä, Anne (fi, 2001)
Keywords: Re; raa'at kasvikset; pesumenetelmät; syötävät päällysteet; vihannekset; laatu