Ravun elintarvikelaatu : kirjallisuuskatsaus - Heinimaa, Sirkka; Savolainen, Riitta; Pursiainen, Markku; Rajala, Joonas (Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos, 2009)
Julkaisussa väärät ISBN-numerot. Oikea ISBN-numerot: 978-951-776-711-8 (painettu) 978-951-776-712-5 (verkkoversio)
Keywords: crayfish; edible tissues; freshwater crayfish; handling; noble crayfish; nutrients; quality; signal crayfish; storage; stress; transportation; jokirapu; kuljetus; käsittely; laatu; rapu; ravintoainepitoisuus; stressi; säilytys; täplärapu; flodkräfta; förvaring; hantering; kvalitet; kräfta; näringsämneshalt; signalkräfta; stress; transport