PAH compounds - Hietaniemi, Veli (fi, 2001)
Julkaistu myös suomenkielisenä: PAH-yhdisteet. Suomalaisten elintarvikkeiden ravitsemuksellinen laatu ja kemiallinen turvallisuus
Keywords: Re; polysykliset aromaattiset hiilivedyt; aamiaisviljatuotteet; leipä; voi; kasviöljyt; breakfast products; breads; butter; edible oil