Luke
 

Säilörehun korjuutekniikka ei vaikuta juustojen laatuun

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorMäki, Maarit-
dc.contributor.authorPahkala, Eero-
dc.contributor.authorTupasela, Tuomo-
dc.contributor.authorSaarisalo, Eeva-
dc.contributor.authorHeikkilä, Terttu-
dc.contributor.authorJaakkola, Seija-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Genomiikka GEN / Mikrobigenomiikka (MGE)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarvikeprosessit ETP / Prosessointi ja tuotteet (PRO)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarvikeprosessit ETP / Prosessointi ja tuotteet (PRO)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / KEL Kotieläintuotannon tutkimus / Maidon ja naudanlihan tuotanto MNT / Ravitsemusfysiologia ja rehukemia (RHU)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / KEL Kotieläintuotannon tutkimus / Maidon ja naudanlihan tuotanto MNT / Ravitsemusfysiologia ja rehukemia (RHU)-
dc.contributor.departmentHelsingin yliopisto-
dc.date.accepted2007-01-09-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:41:52Z
dc.date.accessioned2025-05-27T19:35:36Z
dc.date.available2013-03-19T10:41:52Z
dc.date.created2006-05-24-
dc.date.issued2006-
dc.description.abstractJuustonvalmistuksen taloudellisuus riippuu muun muassa maidosta saatavasta juustosaaliista sekä lopputuotteen aistittavasta ja mikrobiologisesta laadusta. Varsinaiseen juustosaaliiseen puolestaan vaikuttavat lehmärotu, lehmän geneettiset ominaisuudet juustonvalmistuksen kannalta, laktaatiovaihe, ruokinta, utareterveys ja maidon prosessointi. Tässä tutkimuksessa sadon merkitys maidon ja juustojen koostumukselle ja laadulle oli suurempi kuin korjuumenetelmän.fi
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.formatSekä painettu että verkkojulkaisu-
dc.format.bitstreamtrue
dc.format.pagerange6-
dc.format.size68-
dc.identifier.elss1795-4150-
dc.identifier.olddbid403037
dc.identifier.oldhandle10024/462056
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/8391
dc.identifier.urnURN:NBN:fi-fe2015103015412-
dc.languagefin-
dc.language.lsfin-
dc.publisherMaaseudun Tulevaisuus-
dc.publisher.placefi-
dc.publisher.placeHelsinki-
dc.relation.ispartofseriesKoetoiminta ja käytäntö-
dc.relation.issn0355-0990-
dc.relation.numberinseries2(12.6.2006)-
dc.relation.volume63-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/462056
dc.subject.agriforsmaidontuotanto-
dc.subject.agriforsjuustot-
dc.subject.agriforsrehut-
dc.subject.agriforsruokinta-
dc.subject.agriforssäilörehu-
dc.subject.agriforssiilot-
dc.subject.agriforspaalit-
dc.subject.agriforslehmät-
dc.subject.agriforslypsykarja-
dc.subject.agriforskannattavuus-
dc.subject.agriforssadonkorjuu-
dc.subject.agriforsmenetelmä-
dc.subject.agriforslaatu-
dc.subject.agriforselintarvikkeiden laatu-
dc.subject.agriforshygienia-
dc.subject.finagriRe-
dc.teh20123000-
dc.teh31010013-
dc.titleSäilörehun korjuutekniikka ei vaikuta juustojen laatuun-
dc.typeb-
dc.type.bib5. Ammattilehtiartikkelit-
dc.type.okmfi=D1 Artikkeli ammattilehdessä|sv=D1 Artikel i en facktidskrift|en=D1 Article in a trade journal|-

Tiedostot

Näytetään 1 - 1 / 1
Name:
mtt-kjak-v63n02s06b.pdf
Size:
67.57 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Lataa

Kokoelmat

Julkaisut