Characterization of texturized meat analogues containing native lupin flour and lupin protein concentrate/isolate
Elsevier
2023
Tämän artikkelin/julkaisun kokotekstiä ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun kokotekstiin.
Pysyvä osoite
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
Julkaisusarja
Heliyon
Volyymi
9
Numero
10
Sivut
Sivut
e20503
ISSN
2405-8440