Luke
 

Effects of preparation procedures and packaging materials on quality retention of grated carrots

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorHurme, Eero-
dc.contributor.authorAhvenainen, Raija-
dc.contributor.authorSkyttä, Eija-
dc.contributor.authorMattila, Mirjami-
dc.contributor.authorHägg, Margareta-
dc.contributor.authorHeiniö, Raija-Liisa-
dc.contributor.authorSjöberg, Anna-Maija-
dc.contributor.departmentValtion teknillinen tutkimuskeskus (VTT)-
dc.contributor.departmentValtion teknillinen tutkimuskeskus (VTT)-
dc.contributor.departmentValtion teknillinen tutkimuskeskus (VTT)-
dc.contributor.departmentHelsingin yliopisto (HY)-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimuslaitos / Elintarvikekemian laboratorio ETK-
dc.contributor.departmentValtion teknillinen tutkimuskeskus (VTT)-
dc.contributor.departmentValtion teknillinen tutkimuskeskus (VTT)-
dc.date.accepted1998-05-19-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:59:16Z
dc.date.accessioned2025-05-27T16:43:43Z
dc.date.available2013-03-19T10:59:16Z
dc.date.created1997-01-29-
dc.date.issued1994-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerangep. 888-890-
dc.identifier.isbn0 7514 0224 9-
dc.identifier.olddbid413005
dc.identifier.oldhandle10024/472023
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/1068
dc.languageeng-
dc.language.lseng-
dc.publisherBlackie Academic & Professional-
dc.publisher.placegb-
dc.publisher.placeLondon-
dc.relation.conferenceInt. Congr. Engineering and Food; 6-
dc.relation.ispartofDevelopments in Food Engineering : proc. 6th Int.Congr.Engineering and Food / ed. T. Yano, R. Matsuno and K. Nakamura-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/472023
dc.tehNR0213-
dc.titleEffects of preparation procedures and packaging materials on quality retention of grated carrots-
dc.typea-
dc.type.bib2. Muut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=B3 Vertaisarvioimaton artikkeli konferenssijulkaisussa|sv=B3 Icke-referentgranskad artikel i konferenspublikation|en=B3 Non-refereed conference proceedings|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut