Luke
 

Angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity in milk fermented by wild-type and peptidase-deletion derivatives of Lactobacillus helveticus CNRZ32

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorKilpi, E.-
dc.contributor.authorKahala, Minna-
dc.contributor.authorSteele, J.-
dc.contributor.authorPihlanto, Anne-
dc.contributor.authorJoutsjoki, Vesa-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Genomiikka GEN / Mikrobigenomiikka (MGE)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Genomiikka GEN / Mikrobigenomiikka (MGE)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Genomiikka GEN / Mikrobigenomiikka (MGE)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Genomiikka GEN / Mikrobigenomiikka (MGE)-
dc.date.accepted2008-10-21-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:53:57Z
dc.date.accessioned2025-05-29T09:33:28Z
dc.date.available2013-03-19T10:53:57Z
dc.date.created2007-10-05-
dc.date.issued2007-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbBEL/MGE-
dc.description.vuosik2007-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange976-984-
dc.identifier.olddbid406048
dc.identifier.oldhandle10024/465066
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/68835
dc.languageeng-
dc.publisherElsevier-
dc.publisher.placegb-
dc.publisher.placeLontoo-
dc.relation.doidoi:10.1016/j.idairyj.2006.12.001-
dc.relation.ispartofseriesInternational dairy journal-
dc.relation.issn0958-6946-
dc.relation.numberinseries8-
dc.relation.volume17-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/465066
dc.subject.agriforspeptidit-
dc.subject.agriforskäyminen-
dc.subject.agrovocLactobacillus helveticus-
dc.subject.agrovocpeptides-
dc.subject.agrovocpeptidases-
dc.subject.agrovocfermentation-
dc.subject.agrovocproteolysis-
dc.subject.finagriRa-
dc.subject.fteACE inhibitory activity-
dc.subject.keywordLactobacillus helveticus-
dc.subject.keywordpeptidaasi-
dc.subject.keywordACE:a inhiboiva aktiivisuus-
dc.subject.keywordproteolyysi-
dc.teh31060008-
dc.titleAngiotensin I-converting enzyme inhibitory activity in milk fermented by wild-type and peptidase-deletion derivatives of Lactobacillus helveticus CNRZ32-
dc.typeb-
dc.type.bib1. Asiantuntijatarkastetut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift|en=A1 Journal article (refereed), original research|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut