Luke

Health promoting foods from cabbage using lactic acid bacteria

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorMäki, M.
dc.contributor.authorSaarinen-Aaltonen, N.
dc.contributor.authorMäkelä, S.
dc.contributor.authorTolonen, M.
dc.contributor.authorRajaniemi, S.
dc.contributor.authorPihlava, J-M.
dc.contributor.authorRyhänen, E-L.
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Hallinto (BEH/3001)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Elintarviketutkimus / Biomolekyylit (BMO/3123)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Elintarviketutkimus / Bioprosessointi (BIP/3128)-
dc.date.accessioned2014-11-21T11:37:20Z
dc.date.accessioned2025-05-28T18:51:31Z
dc.date.available2014-11-21T11:37:20Z
dc.date.issued2014
dc.format.bitstreamtrue
dc.format.pagerange[1]-
dc.identifier.olddbid426439
dc.identifier.oldhandle10024/484958
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/34054
dc.identifier.urnURN:NBN:fi-fe2014112146483-
dc.language.isoeng-
dc.okm.discipline4 MAATALOUS- JA METSÄTIETEET-
dc.okm.internationalcopublicationon-
dc.relation.conferenceEFFoST International Conference; 28, Uppsala, 2014-
dc.relation.ispartof28th EFFoST International Conference. 25-28 November 2014, Uppsala, Sweden-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/484958
dc.subject.finagriElintarvikkeet, ravitsemus-
dc.subject.keywordglukosinolaatti-
dc.subject.keywordisotiosyanaatti-
dc.subject.keywordindoli-
dc.subject.keywordkaali-
dc.subject.keywordglucosinolate-
dc.subject.keywordisothiocyanates-
dc.subject.keywordindoles-
dc.subject.keywordcabbage-
dc.teh10110404-
dc.titleHealth promoting foods from cabbage using lactic acid bacteria-
dc.type.oa1 Open access -julkaisu-
dc.type.okmfi=M2 Esitelmä tai posteri|sv=M2 Presentation|en=M2 Presentation or poster|-

Tiedostot

Näytetään 1 - 2 / 2
Name:
2014 Mäki et al Health_promoting abstr.pdf
Size:
55.25 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
abstrakti
Lataa
Name:
2014 Mäki et al Health_promoting posteri.pdf
Size:
274.23 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
posteri
Lataa

Kokoelmat

Julkaisut